La qualité du poisson vendu dans les grandes surfaces a toujours été un sujet de préoccupation pour les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Une récente étude de 60 Millions de consommateurs lève le voile sur les meilleurs endroits pour acheter du poisson de qualité.
Les critères de sélection du meilleur supermarché
La fraîcheur et la qualité du poisson peuvent varier significativement d’un supermarché à l’autre. Selon l’étude de 60 Millions de consommateurs, plusieurs critères ont été évalués pour déterminer quelle enseigne offre le meilleur poisson. Ces critères incluent la présence de polluants, l’utilisation d’antibiotiques, et l’impact environnemental des méthodes de pêche et d’élevage.
Impact environnemental et santé : une préoccupation croissante
La prise en compte de l’impact environnemental et des pratiques de pêche durables joue un rôle crucial dans l’évaluation. Les poissons issus de méthodes de pêche respectueuses de l’environnement tendent à être plus sains et moins pollués par des substances nocives comme les PCB et les dioxines.
Monoprix et Lidl se démarquent par la qualité de leur cabillaud, obtenant une note de 13,5 sur 20, selon les critères établis par 60 Millions de consommateurs.
Les meilleures et pires trouvailles en supermarché
Non tous les poissons ne se valent pas dans les rayons des supermarchés. Si certaines enseignes comme Monoprix et Lidl se distinguent par la qualité de leur cabillaud, le thon vendu en grande surface, en revanche, présente des déficiences notables.
Le thon : un achat à éviter en supermarché
Selon l’étude, le thon disponible dans les grandes surfaces ne satisfait pas la moyenne des critères environnementaux et de qualité. Les consommateurs sont donc conseillés de prêter une attention particulière à l’achat de ce poisson souvent consommé mais controversé.
Le saumon se présente comme une meilleure option, avec Carrefour en tête pour son pavé de saumon norvégien noté 14 sur 20.
Comment choisir son poisson en supermarché ?
Il est essentiel de savoir choisir son poisson pour garantir une alimentation saine. Voici quelques conseils :
- Vérifier l’étiquetage pour les informations sur la provenance et les méthodes de pêche.
- Préférer les poissons labellisés qui garantissent une pêche durable et respectueuse de l’environnement.
- Inspecter l’aspect du poisson : des yeux clairs et un aspect ferme sont des indicateurs de fraîcheur.
Enquête et méthodologie
L’étude menée par 60 Millions de consommateurs s’appuie sur des tests rigoureux réalisés sur les trois poissons les plus populaires en France : le saumon, le thon et le cabillaud. Chaque produit a été évalué selon des critères précis pour assurer une information fiable aux consommateurs.
En conclusion, cette étude révèle des différences significatives entre les supermarchés concernant la qualité du poisson vendu. Elle souligne l’importance de choisir consciemment où acheter ses produits de la mer, non seulement pour des raisons de santé mais aussi pour des considérations environnementales. Les consommateurs sont invités à considérer ces informations lors de leurs prochains achats pour faire des choix éclairés et responsables.
