McDonald’s France a récemment dévoilé le Big Arch, un burger XXL destiné non seulement à satisfaire les grandes faims, mais aussi à célébrer le terroir français avec des ingrédients locaux.
L’avènement du Big Arch
Le lancement du Big Arch par McDonald’s France a marqué un tournant significatif dans la stratégie de la chaîne américaine. Conçu pour répondre aux attentes d’un public en quête de produits de qualité et de saveurs authentiques, ce burger a été introduit le 1er avril. Avec ses deux steaks hachés pesant 226 grammes au total et issus de l’élevage français, ce produit se distingue par une composition soigneusement sélectionnée.
Une recette locale
Outre la viande, le Big Arch comprend trois tranches de cheddar blanc fondu, des oignons frais, de la salade croquante, des cornichons et une sauce « secrète » spécialement concoctée pour ce burger. Selon Stéphanie Poupinneau, chargée du développement des nouveaux produits chez McDonald’s France, l’objectif était de créer un burger emblématique pour la gamme, un produit qui deviendrait une référence pour les consommateurs.
La sauce du Big Arch combine des éléments familiers et nouveaux, mélangeant la célèbre sauce Big Mac avec un duo ketchup-moutarde, pour une saveur unique et réconfortante.
Un futur classique ?
Le Big Arch est destiné à devenir un élément permanent du menu McDonald’s en France. Son prix variera entre 12 et 13 euros pour un menu et 9 euros pour le burger seul. Cette initiative s’inscrit dans une stratégie plus large de McDonald’s pour renforcer son ancrage dans le patrimoine culinaire français et diversifier son offre.
Des ingrédients 100% français
Selon Éloi de la Celle, senior director au marketing chez McDonald’s France, le Big Arch est le seul burger, avec la gamme Royale, à utiliser exclusivement des steaks hachés français. La farine utilisée pour le pain est également d’origine française, ce qui souligne l’engagement de la chaîne envers les producteurs locaux.
Une stratégie de localisation réussie
McDonald’s a longtemps travaillé à adapter son image en France, un pays connu pour sa résistance à la « malbouffe ». En introduisant des produits comme le sandwich à la raclette, le petit déjeuner à la française, et le hamburger au camembert, la chaîne a su gagner le cœur de nombreux consommateurs français. Le Big Arch s’inscrit dans cette continuité, en mettant en avant l’excellence des produits locaux.
Impact attendu sur le marché
La sortie du Big Arch est prévue pour susciter un intérêt considérable parmi les habitués de McDonald’s et attirer de nouveaux clients. La chaîne prévoit une augmentation significative de la demande pour ses fournitures, avec une commande quotidienne supplémentaire de 100 000 pains et 200 000 steaks hachés.
- Deux steaks hachés de 226 grammes au total.
- Trois tranches de cheddar blanc fondu.
- Des oignons frais, de la salade et des cornichons.
- Une sauce « secrète » unique.
En plus du Big Arch, McDonald’s prévoit de lancer d’autres produits dans les semaines à venir, y compris une recette nostalgique destinée à rappeler les saveurs de l’enfance aux consommateurs.
À travers ces innovations, McDonald’s ne cherche pas seulement à renforcer sa présence en France, mais aussi à se réinventer en tant que leader capable de marier la culture fast-food américaine avec le riche héritage culinaire français.
